Seawit og Jiangnan University fullførte i fellesskap programmet som besto ekspertevaluering-1

Bygging og anvendelse av melkefettdatabase og likhetsevalueringssystem bestått ekspertevaluering

juli 2020 organiserte Chinese Society for Food Science and Technology et nettverk av fire akademikere Sun Baoguo, Chen Junshi, Zhu Beiwei og Ren Fazheng i Beijing, samt professor Meng Suhe Senior Engineer i Chinese Society for Food Science and Technology, professor Wang Ruiyuan Senior Engineer ved Chinese Institute of Cereals and Oils, og nasjonal forsker Li Ning fra Food Safety Risk Assessment Center, forsker Ding Gangqiang fra Institutt for ernæring og helse ved Det kinesiske senter for sykdomskontroll og forebygging, professor Kungang Song fra China Dairy Industry Association, professor Wang Zhixu fra mors- og barneernæringsavdelingen i det kinesiske ernæringsselskapet, og professor Ma Guansheng fra Peking University Evalueringsteamet evaluerte resultatene av "Konstruksjon og søknad melkefett database og likhet evalueringssystem" i fellesskap fullført av Jiangnan University og Qingdao Seawit Life Science Co, Ltd.

Fett er en viktig komponent i morsmelk. Det gir babyer omtrent halvparten av energien, nesten alle essensielle fettsyrer og fettløselige vitaminer. Det er viktig for vekst og utvikling av babyer, spesielt utviklingen av hjernen og nervesystemet. Melkefett er det mest komplekse fettet i naturen. Det er mangel på systematisk og grundig forskning i inn- og utland.

Når mødre ikke er i stand til å amme sine babyer på grunn av ulike årsaker, har spedbarnsformelen blitt den beste erstatningen for morsmelk. Målet med utviklingen av spedbarnsformel er å oppnå en høy grad av likhet med morsmelk. Fettet i spedbarnsformelen kalles også morsmelk erstatningsfett. Det er en viktig komponent i spedbarnsformelen. Det ideelle morsmelkerstatningsfettet skal være fullt og nøyaktig replikert og simulert morsmelkfett når det gjelder kjemisk sammensetning, struktur, smak og smak. . For å evaluere kvaliteten og ytelsen til morsmelk erstatningsfett, i tillegg til å karakterisere konvensjonelle fysiske og kjemiske indikatorer, ernærings- og sikkerhetsindikatorer, er likheten med morsmelkfett også en viktig evalueringsindikator.